La sclérose en plaques (SEP) est une maladie chronique qui atteint le système nerveux central (SNC), constitué du cerveau et de la moelle épinière. Les principales cellules du SNC, les “neurones”, véhiculent l’information nerveuse (“l’influx nerveux”). Les neurones ont un corps cellulaire et un
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La sensibilité ou hypersensibilité (non cœliaque) au gluten désigne les cas de personnes qui digèrent ou supportent mal le gluten. Troubles digestifs, ballonnements, fatigue, sont les principaux symptômes des personnes qui supportent mal le gluten. La sensibilité au gluten est difficile à