La maladie d’Alzheimer, découverte en 1906 par Aloïs Alzheimer, est une affection du cerveau dite « neuro-dégénérative », c’est-à-dire qu’elle entraîne une disparition progressive des neurones. Il en résulte alors une altération des facultés cognitives : mémoire, langage, raisonnement, etc. ...