Maladie Cœliaque

  • À l’origine le 16 mai, la journée mondiale de la maladie cœliaque change cette année de nom et de format : l’accent est mis sur le sans gluten et il ne s’agit plus d’une seule journée mais de trois (du 14 au 16 mai 2021). La maladie cœliaque est une maladie auto-immune ...
  • La Maladie Cœliaque est une intolérance permanente à une ou plusieurs fractions protéiques du gluten (protéine se trouvant dans beaucoup de céréales). Les personnes atteintes doivent suivre un régime strict sans gluten car aucun traitement médicamenteux n’existe aujourd’hui.